Рецепт приготовление салата из баклажанов с помидорами

Все о ребенке » Питание ребенка » Рецепты блюд » Салаты » Салат из баклажанов с помидорами


Приготовление салата из баклажанов с помидорами довольно простое и быстрое. Оно чем-то напоминает салат из перца и помидоров.

Но есть некоторые особенности. О которых, мы вам сейчас расскажем.

Рассмотрим необходимые компоненты для салата:

  • 3 шт. баклажанов
  • 3 шт. помидоров
  • лук 1 головку
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • черный меленый перец и соль по вкусу
  • 1 ч. л. уксуса (можно фруктового)
  • 1 лимон
  • растительное масло 2 столовых ложки
  • по желанию зелень петрушки, или укропу

Салат из баклажанов с помидорами - способ приготовления

В определенную посуду, добавляем мелко нарезанные баклажаны и помидоры.
Предварительно помыв в проточной воде, баклажаны нарезаем вдоль тонкой соломкой, помидоры лучше нарезать тоненькими кольцами, или же небольшими ломтиками.

Салат из баклажанов с помидорами

Теперь подробно:

После нарезания, баклажаны посыпаем солью и отставляем на 20 минут.
Ровно на тот период, пока не выйдет вся горечь.
Далее поджариваем на растительном масле до готовности.
Выкладываем в салатницу, а сверху накрываем порезанными помидорами.
Лук также нарезают кольцами, или полукольцами (разрезанные кольца пополам).
Дальше в салат добавляет все оставшиеся компоненты, перец, сок из выжатого лимона, уксус.
Ставим в холодное место и ждем 2-3 часа.
После чего можно подавать на стол.

Вверх