Данный рецепт дополняет салат из огурцов, где основной продукт использовался один.
В салате из огурцов и капусты, главные составляющие добавляют или половину, или же предпочтение дают капусте.
Рецептов довольно много, мы расскажем об основных продуктах, из которых делается данное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
- Капуста 500 г.
- Огурцы 3 шт.
- Морковка 1 шт.
- Лук 1 головка
- Укроп и петрушка
- Соль и перец по вкусу
Заправка в большинстве происходит майонезом, но в некоторых случаях используют оливковое масло и уксус.
Из дополнительных продуктов, добавляют 2 куриных яйца и консервированную кукурузу.
Теперь поговорим подробно о способе приготовления салата из капусты и огурцов
Для начала, ошпаривает продукты, в которых не снимается кожура.
Это укроп, петрушка, капуста.
Лучше в капусте, снять верхний шар листьев, так как они зачастую грязные и обтертые.
Головку капусты мелко шинкуем.
Огурцы чистим от кожуры и нарезаем тоненькими кольцами.
Также нарезаем и лук.
Морковку чистим щеткой и натираем на крупно - зернистой терке.
Все компоненты складываем в кастрюлю, перемешиваем, посыпаем солью и даем смякнуть как минимум минут 20.
Яйца варим на твердо, снимаем скорлупу и нарезаем маленькими ломтиками.
Туда же добавляем по возможности консервированную кукурузу и перец.
Мелко нарезаем укроп и также добавляем к салату.
В конце заправляем майонезом (лучше овощным), все тщательно перемешиваем и выкладываем вокруг листья петрушки.
Через несколько минут, салат из капусты и огурцов настоится и готов к употреблению.
